Desde el principio la visión fue clara; poner en valor el campo de Lanzarote cuidando de sus agricultores y su materia prima, para ofrecer un producto de calidad.
Por eso el gofio de PURO LEGADO procede de La Molina de Lanzarote, un molino artesanal del Siglo XIX ubicado en el pueblo de San Bartolomé, que forma parte del patrimonio histórico de Lanzarote y que comparte nuestro valores.
La complejidad técnica que entraña el tratamiento del gofio en bebida y su inestabilidad requieren de un elaborado proceso de fabricación que la hace una bebida pionera.
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